quarta-feira, 4 de setembro de 2013

Risotos

Risoto de Frango

Acho toda receita de risoto super prática, isso porque (pelo menos pra mim) servindo ele com uma saladinha não precisa de mais nada. Este aqui fica uma delícia, peguei a dica no site Sua Dieta, fiz, amei e recomendo.

Ingredientes:

300 gramas de peito de frango em cubosSal a gosto1 colher de chá de orégano1 colher de sopa de azeite1 cebola ralada2 dentes de alho picados100 gramas de peito de peru defumado em cubos2 latas de tomate sem pele (tipo italiano)¼ de repolho em cubos grandes3 xícaras de chá de arroz cozido 2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de preparo:

Tempere o frango com sal e orégano. Em uma panela, coloque o azeite e doure o frango. Acrescente a cebola, o alho, o peito de peru e o tomate. Deixe apurar em fogo brando. Adicione o repolho e cozinhe por cerca de 10 minutos. Retire do fogo, misture o arroz cozido e deixe descansar por mais 10 minutos. Polvilhe com a salsa e sirva em seguida.




Beijos!

*receita do site Sua dieta

terça-feira, 27 de agosto de 2013

Assados

Berinjela ao forno


Ingredientes

- 2 berinjelas médias em fatias
- 3 tomates em fatias
- 2 cebolas fatiadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 
- Sal e orégano a gosto


Modo de preparo


Tempere as berinjelas e os tomates com sal e deixe descansar por 10 minutos. Em uma travessa, alterne as fatias de berinjela, tomate e cebola. Regue com azeite e salpique o parmesão e o orégano. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.







      domingo, 25 de agosto de 2013

      Aves

      Frango ao Requeijão


      Ingredientes

      1 kg de filés de frango (sem pele) cortado em cubos
      Sal a gosto
      2 dentes de alho picados
      1 colher (sopa) de molho inglês
      1 colher (sopa) de margarina light
      20 cogumelos (em conserva) cortados ao meio
      2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
      1 copo de requeijão light


      Modo de preparo


      Tempere os filés de frango com o sal, o alho e o molho inglês. Leve a geladeira para marinar por cerca de 2 horas. Em uma panela, derreta a margarina e refogue o frango com os cogumelos e as azeitonas, até dourar. Coloque 1/2 copo de requeijão num refratário, acrescente o frango refogado e coloque o restante do requeijão por cima. Leve ao forno médio (pré-aquecido), por 5 minutos.



      quinta-feira, 22 de agosto de 2013

      Aves

      Frango Cremoso

      Ingredientes



      - 1 pacote de sopa creme de cogumelos ou aspargos;
      - 1 litro de leite desnatado;
      - 2 xícaras de chá de creme de leite light;
      - 300g de frango desfiado;
      - 1 colher de sopa de cheiro verde picado.
      Modo de preparo
      Dissolva a sopa creme no leite.
      Leve ao fogo para engrossar.
      Deixe amornar e acrescente o creme de leite.
      Misture até obter um creme homogêneo.
      Junte o frango desfiado e o cheiro verde.
      Coloque a mistura em um refratário untado com margarina e leve ao forno alto (200º C) preaquecido. 


      terça-feira, 20 de agosto de 2013

      Acompanhamentos

      Omelete com peito de peru


      Eu costumo consumir muito ovo principalmente durante a semana, além de prático é importante para o treino, mas confesso que as vezes enjoo do cozidinho básico então parto pro omelete. Esse fica uma delícia!
      Ingredientes

      - 4 ovos
      - 4 claras
      - 2 batatas cortadas em cubos pequenos
      - 2 colheres de chá de azeite de oliva
      - 2 cebolas pequenas picadas
      - 4 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
      - 100 gramas de peito de peru defumado picado
      - ½ colher de chá de orégano
      - 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado light
      - ½ colher de chá de sal
      Modo de preparo

      Em uma frigideira, coloque o azeite e doure as batatas, colocando água aos poucos para não queimar. Adicione a cebola, o pimentão, o peru e o orégano e deixe cozinhando até que a cebola e o pimentão fiquem bem macios. Bata ligeiramente os ovos e as claras e adicione o queijo parmesão a esta mistura. Tempere com o sal. Despeje a mistura de ovos e queijo sobre o refogado de batatas e deixe cozinhando em fogo baixo. Quando as bordar começarem a dourar e a mistura secar, levante uma das bordas com a espátula e dobre a omelete ao meio. Sirva em seguida.


      segunda-feira, 5 de agosto de 2013

      Cozinha Estilo

      Linha Tramontina La Pasticceria


      Desde que comecei a escrever sobre culinária, passei a observar mais tudo relacionado a cozinha, coisa que não acontecia antes, afinal eu quase nem chegava perto da louça para lavar (um desastre total). Aprendi sobre as melhores marcas e alguns utensílios importantíssimos. Mas teorias a parte, nesse post em especial quero apresentar uma linha da Tramontina que eu simplesmente amei, tive até palpitações quando vi, meus olhos brilharam e tive certeza que foi amor a primeira vista, porque é tudo muito lindo mesmo, até quem odeia cozinhar vai sentir "meia pitadinha" de vontade. 
      A linha é a La Pasticceria que traz uma série completa de utensílios para cozinhar e servir. É um mais lindo que o outro, tudo bem decorado e de fácil manuseio. A cozinha fica hiper charmosa (estilo casa de boneca) e cozinhar fica melhor ainda com essas gracinhas.
      Tem fôrmas, panelas, colheres, bandejas, talheres, enfim tudo mesmo. Por enquanto ainda não encontrei tudo o que mostra no site da própria Tramontina, apenas um ou outro na loja Preço Center do shopping D , mas acredito que se vocês procurarem em outras revendedoras autorizadas da marca, eles terão mais itens.

      Pra deixar vocês com vontade selecionei algumas imagens da linha La Pasticceria Tramontina:




      Beijos!!!

      sábado, 3 de agosto de 2013

      Bolos

      Bolo de Chocolate (Quem disse que não pode?)


      Essa é uma versão light do famoso bolo de chocolate pra ninguém passar vontade quando quiser extravasar e correr para os doces.

      Ingredientes

      2 colheres (sopa) de adoçante granular à base de sucralose (tem um específico para forno e fogão)
      1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
      1/2 xícara (chá de farinha de trigo
      4 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
      1 pote (200 ml) de iogurte natural desnatado
      2 ovos
      3/4 de xícara (chá) de óleo de soja
      1 colher (sopa) de fermento em pó

      Falso Chantili

      1 pote (250 g) de creme de ricota light
      2 colher (sopa) de adoçante granular à base de sucralose 
      1 colher (chá) de essência de baunilha

      Modo de preparo

      Em uma tigela, misture o adoçante, as farinhas e o cacau. Num recipiente à parte, coloque o iogurte, os ovos e o óleo, bata até formar uma mistura homogênea. Junte esta mistura delicadamente a primeira tigela e em seguida adicione o fermento rapidamente para evitar que o óleo separe da massa. Distribua em uma forminhas de papel e asse em forno pré aquecido a 180° por 20 minutos. Prepare o chantili, misture bem todos os ingredientes com uma colher e cubra os bolinhos depois que esfriarem.

      Esta receita rende aproximadamente 10 bolinhos e cada um tem 203 calorias.