Massas

Lasanha Leve

Um dias desses fui jantar fora e pedi uma lasanha vegetariana que estava simplesmente incrível, observei bem os ingredientes para trazer a receita aqui para vocês. Espero que gostem!!!

Ingredientes:

- 6 a 8 folhas de massa light de lasanha
- 1 maço de Brócolis cozido e cortado 
- 250g de queijo minas bem picado
- 1 lata de Seleta de legumes
- 1 lata de creme de leite light
- 1/2 cebola picada
- 200 ml de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de maizena
- Óleo de soja
- 1/2 litro de molho de tomate
- 150g de mussarela light ralada
- tempero a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela refogue a cebola no óleo de soja até que fique dourada, acrescente o leite com a maizena já dissolvida e deixe engrossar um pouco, coloque tempero a gosto e desligue o fogo, jogue o creme de leite (este é o molho branco). Tire o liquido da seleta de legumes e misture o conteúdo ao molho branco e reserve.
Refogue o molho de tomate como de costume e reserve.
Para montar a lasanha, coloque a massa, o molho branco, o brócolis e o queijo. Alterne estes ingredientes até que a massa acabe e a lasanha esteja toda formada. Ao final, jogue sobre a lasanha o molho vermelho e salpique a mussarela. Leve ao forno pré aquecido para gratinar em temperatura média por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo derreta em cima da lasanha.
Sirva a vontade!!!

Dica da semana

Belvita

Hoje quero falar sobre algo pronto que é uma delícia e tem baixíssimas calorias por ser a base de fibra. 
Com certeza vocês já ouviram falar, ou já viram o comercial de TV, e se nada disso te convenceu a experimentar então está aqui um testemunhal de que o produto é muito bom mesmo. 
São bolachinhas muito saborosas em 04 opções para você experimentar, que são Mel e Cacau (essa tem muito gosto de bolacha de chocolate), Ao leite com aveia, coco com cereais e avelã com cacau. Todas são maravilhosas e como a embalagem é compacta você consegue carregar na bolsa para aquela fominha entre as refeições.
No site do produto eles trazem as informações completas sobre teor nutricional e até mesmo sugestão de consumo para que seu café da manhã seja rico e completo, além de dicas de profissionais da área da saúde, que são bem legais de serem lidas. 

Bom gente, essa foi a dica desta semana!!!
Beijos e até a proxima.

Bolos

Bolo de Banana com aveia e canela

Eu amo todas as receitas que incluem banana, e para que vocês arrasarem na cozinha, vou apresentar uma receia super fácil de bolinho de banana para acompanhar o café da manhã, da tarde, da noite, enfim qualquer hora. Vale lembrar que é super saudáve!!!

Ingredientes

• 4 bananas
• 4 ovos
• 1/2 xíc. (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xíc. (chá) de açúcar light
• 1/2 xíc. (chá) de óleo
• 2 xíc. (chá) de aveia em flocos finos
• 1 pitada de canela
• 1 col. (sopa) de fermento

Modo de fazer

Bata no liquidificador as bananas, os ovos, os açúcares e o óleo. Passe para uma tigela e acrescente a aveia, a canela e o fermento. Em forminhas de empada (ou de cupcake) untadas (ou forradas com forminhas de papel), preencha 3/4 com a massa (não deixe chegar na borda). Se preferir, asse em uma assadeira grande untada. Leve ao forno médio preaquecido a 180 °C por 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e retire os bolinhos das forminhas.

Beijos e até a próxima!!!

Massas

Pizza de berinjela

Essa eu vi no Blog da Jequiti e amei, então resolvi compartilhar com vocês. Afinal sabadão tá aí e precisamos variar o cardápio, não é?

É uma pizza com base de berinjela, então como não vai massa tem baixas calorias e fica super gostosa.

Ingredientes:

1 berinjela razoavelmente grande
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de orégano, para polvilhar sobre as berinjelas antes de assá-las
10 folhas grandes de manjericão fresco picadinhas
1/3 de xícara de parmesão ralado
1/3 de xícara de mussarela ralada

Ingredientes para o molho:

3 colheres (chá) de azeite de oliva extra virgem
3 dentes de alho picadinho
1 lata de molho de tomate com pedaços (ou 3 xícaras de tomates pelados e cortados em cubos)
1/4 colher (chá) de orégano

Modo de preparo:

Corte as extremidades em ambos os lados da berinjela, e em seguida corte-a em fatias com pouco mais de um dedo de grossura. Deite as fatias de berinjela sobre duas folhas de papel toalha e salpique ambos os lados de cada fatia com sal, para absorver a umidade. Deixe descansando por cerca de 30 minutos.

Enquanto as berinjelas descansam, aproveite para aquecer o forno a 190°C e preparar o molho. Aqueça as 3 colheres de chá de azeite de oliva e refogue o alho. Acrescente os tomates (ou molho de tomate com pedaços) e orégano, e deixe cozinhando em fogo baixo até engrossar. Se necessário, coloque algumas colheres de água para manter o ponto até que as berinjelas estejam prontas para receber o molho.

Passados os 30 minutos de descanso, limpe as fatias de berinjela com toalhas de papel para remover o sal em excesso e a umidade. Coloque uma folha de papel manteiga em uma forma, besunte-a com um pouquinho de azeite de oliva e coloque as berinjelas. Pincele o topo das fatias com o azeite também e salpique mais tempero (orégano ou outros), se desejar. Asse por cerca de 25 minutos - preste atenção, pois se assarem demais as fatias ficarão sem consistência.

Pique as folhas de manjericão e reserve. Combine os queijos ralados e reserve. Remova as berinjelas do forno (após os 25 minutos), coloque o molho sobre cada fatia, acrescente um pouquinho de manjericão sobre o molho e salpique com bastante queijo.

Coloque-as novamente no forno para gratinar o queijo, por cerca de 6 a 7 minutos. Sirva logo em seguida, enquanto ainda estiver quente.

Sopas

Creme de abóbora

Gente, como essa friaca chegou pra ficar pelo menos mais uns dias, vou ensinar mais uma receita quente para a janta e com poucas calorias (mais ou menos 170 por porção). Sopa no inverno é o máximo!!!!

Ingredientes:

½ embalagem de macarrão conchinha
2 colheres (sopa) de margarina light
2 dentes de alho picados
½ kg de abóbora, moranga ou paulista, em cubos
2 tabletes de caldo de legumes
3 ovos
1 xícara (chá) de creme de leite leve
½ xícara (chá) de leite desnatado
Sal, noz moscada e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça a margarina e refogue o alho. Acrescente a abóbora e deixe cozinhar até formar um purê. Junte 2 ½ litros de água fervente, o caldo de legumes e mexa até desmanchar. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Retire do fogo, bata no liquidificador e retorne para panela. Acerte o sal, junte a massa e deixe cozinhar por cerca de seis minutos ou até que fique al dente.

Em uma tigela pequena, coloque três gemas peneiradas, o creme de leite e bata até envolver bem. Acrescente ao creme de abóbora, mexa delicadamente e deixe cozinhar por mais três minutos. Retire do fogo, tempere com a noz moscada, polvilhe a cebolinha e sirva a seguir.

Beijos e bom frio!!!

Cozinha Estilo

Aventais

Quem disse que cozinha não é lugar de moda?
Quando você está bonita parece que até o prato sai mais gostoso.
Pensando nisso, separei aqui uma seleção de aventais muito legais pra você deixar aflorar o Chef que tem dentro de você.
Logo acima das fotos, você encontra o link do site onde você pode comprar on line!


Trekos e Cacarekos

 

Loja Uatt

 



Imaginarium

 




Lambisgoia

 

Aventais Divertidos

Sopas

Creme de aspargos

Dia frio, a melhor coisa é ficar em casa e prepara algo bem quente. Que tal esse creme de aspargos?

Ingredientes:

400 g de aspargos frescos (verdes)

1 cebola média ralada

2 colheres (sopa) de manteiga light

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de caldo de legumes

1 embalagem de creme de ricota (250 g)

Sal a gosto

Modo de preparo: 

Corte as pontas dos aspargos e reserve. Descasque os talos e corte em pedaços pequenos. Reserve. Em uma panela média, refogue a cebola e os talos reservados na manteiga. Polvilhe com a farinha e junte o caldo de legumes, aos poucos e mexendo sempre. 

Cozinhe por dez minutos. Deixe amornar e bata no liquidificador. Volte à panela e acrescente as pontas de aspargos reservadas. Cozinhe por mais cinco minutos. Junte o creme de ricota, o sal e misture bem. Sirva quente. 

Beijos!!!